Talvez não haja outros segmentos profissionais que sejam mais inclusivos do que a gastronomia. Profissionais de regiões diferentes do país e do mundo, lado a lado, buscando sabores incríveis para atender um público cada vez mais exigentes. E na área de eventos, não é diferente. Cada dia mais, os eventos buscam surpreender com temperos e receitas inovadoras. Um artifício que…

Muitos chefs estão percebendo que para criar belos pratos sem o uso da carne não precisam necessariamente pensar em massas ou risotos. O universo dos grãos, legumes, hortaliças diferentes e cogumelos têm oferecido opções saborosas e ricas em experiências para quem busca inovação gastronômica na área de eventos. Um dos pontos altos deste novo comportamento é que um prato funcional…